大头鱼怎么储存两天还新鲜（大头鱼放冰箱要放在保鲜还是冷冻）

     大头鱼买回不洗，只用纸巾擦去血污及脏东西。均匀抹上一层盐，放入密封塑料袋绑紧袋口，再放一个塑料袋扎紧袋口防漏气，放入冰箱冷藏室可以保鲜两天。

第一种方法是不水洗、不刮鳞，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。

还有一种把鲜鱼去除内脏后，放入80--90度热水中，10秒左右捞出，再放在冰上贮存，两天还新鲜。