冻青豆怎么做才能不涩（冷冻的青豆怎么干炒都不脆）

做冻青豆之前放进开水里焯一下，加少许盐，可以去掉豆腥味而且可以使颜色保持翠绿，更主要的可以避免青豆口感发涩。

做冻青豆之前放进开水里焯一下，加少许盐，可以去掉豆腥味而且可以使颜色保持翠绿，更主要的可以避免青豆口感发涩。