麦芽糖是沉淀糖,也叫饴糖,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。相传,麦芽糖的生产始于殷商时期,初名为“饴”,所以称“饴糖”。)是由两个葡萄糖单位经由 α-1,4 糖苷键连接而成的二糖,又称为麦芽二糖。
一斤的玉米可以做出来六两的麦芽糖,那么3斤玉米出18两麦芽糖。
麦芽糖是沉淀糖,也叫饴糖,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。相传,麦芽糖的生产始于殷商时期,初名为“饴”,所以称“饴糖”。)是由两个葡萄糖单位经由 α-1,4 糖苷键连接而成的二糖,又称为麦芽二糖。
一斤的玉米可以做出来六两的麦芽糖,那么3斤玉米出18两麦芽糖。