海蓬子——是我们胶东海边盐碱地，比较常见的一种野菜，五月正是它最嫩最鲜美的季节，这几天海边随处都能看到采摘尝鲜的人们。
海蓬子为藜科植物盐角草的全草，是生长在海滩、盐碱滩涂沙地，有梗无叶的绿色植物，生长期约220天，其中有50～60天可以保持青嫩鲜绿枝茎。
海边月见草（学名：Oenothera drummondii Hook.）是柳叶菜科月见草属直立或平铺一年生至多年生草本，具径不过1厘米的主根；茎长20-50厘米，不分枝或分枝，被白色或带紫色的曲柔毛与长柔毛，有时在上部有腺毛。
基生叶灰绿色，狭倒披针形至椭圆形，先端锐尖，基部渐狭或骤狭至叶柄，边缘疏生浅齿至全缘，两面被白色或紫色的曲柔毛与长柔毛；花蕾锥状披针形或狭卵形，开放前向上曲伸，密被曲柔毛与长柔毛，常混生腺毛；萼片绿色或黄绿色，开放时边缘带红色，披针形，蒴果圆柱状，毛被同子房上的。种子椭圆状，褐色，表面具整齐洼点。花期5-8月，果期8-11月。
