玻璃水是由水和乙二醇混合而成的,乙二醇具有很低的冰点,能够防止水在零下40度结冰。当水温降至0度以下时,乙二醇会妨碍水分子结晶成冰,同时还能吸收周围的热量,使得水不易凝固。因此,玻璃水在零下40度仍然能够保持液态状态,起到了防冻的作用。