植物油25克，食盐8克，香芹2根，花生仁100克，泡椒20个，泡姜1块，自制剁椒1勺，干辣椒8个，花椒1小把，料酒5克，红油20克，香菜1棵，大葱1段，蒜6瓣。
原料：猪肉、葱、姜、盐、油、黄豆酱、辣椒粉、酱油、老抽、五香粉、白酒、水。
做法步骤：
第1步、猪肉洗净备用。
第2步、葱和姜洗净切末备用。
第3步、猪肉把肥肉和瘦肉分开剁碎。
第4步、锅中入油烧热倒入肥肉煸炒。
第5步、加入瘦肉炒匀，蒸发一下水汽，也是去腥的关键步骤哦。
第6步、加入葱末和姜末炒均匀。
第7步、放入黄豆酱，辣椒粉，老抽和酱油炒匀。
第8步、加入白酒增香。
第9步、加入水中火煮沸。
第10步、转小火慢炖三十分钟。
第11步、加盐调味，大火收汁即可。
第12步、美美的肉末臊子完美出锅。
