乙氰结构式(键线式)如图所示:
【乙氰化学结构】乙腈分子式为C2H3N，结构简式CH3C≡N,分子量为41，乙氰是一种无色液体，极易挥发，有类似于醚的特殊气味，有优良的溶剂性能，能溶解多种有机、无机和气体物质。有一定毒性，与水和醇无限互溶。
【乙腈化学性质】乙腈为稳定的化合物，它不易氧化或还原，但碳和氮之间为三键，易发生加成、水解等反应。①乙氰与卤化氢加成、与硫化氢加成、无机酸存在下与醇加成与酸或酸酐加成。②乙腈在酸或碱存在下发生水解，生成乙酰胺，进一步水解生成乙酸和氨。③乙腈加氢还原生成一、二、三乙胺。④乙腈与氯化氰反应生成丙二腈。⑤乙腈在催化剂作用下直接氧化生成氢氰酸。
【乙氰的用途】①乙腈可用于合成药物及其中间体的溶剂②乙氰可代替氯化溶剂。③乙氰可用于乙烯基涂料，也用作脂肪酸的萃取剂，酒精变性剂，丁二烯萃取剂和丙烯腈合成纤维的溶剂。④乙氰在织物染色，照明，香料制造和感光材料制造中也有许多用途。
