食材用料
五花肉2块 小葱1把
姜1块 冰糖适量 料酒半碗
酱油半碗
方法步骤
1，五花肉选用四方，平稳的五花肉。
2，五花肉焯水。
3，家里没有大锅，用砂锅炖。锅底铺满一层葱，放五花肉，再铺一层拍碎的生姜。
4，姜上再铺一层葱。倒入半碗料酒，半碗酱油。
5，最好撒上冰糖，倒入水没过五花肉。大火煮开，小火炖1-1.5小时。
6，砂锅炖完，捞出，蒸锅内再蒸15分钟。
7，出锅，小切一下，浇入砂锅内剩下的汤汁，入口即化。
材料：猪五花500g、八角一个、酱油200ml、水600ml、番茄酱100ml、可乐200ml、葱姜
做法
1. 猪五花切大块，小块容易煮烂
2. 冷水入锅抄水，抄完直接投入冷水冷却
3. 有条件可以用草绳扎肉
4. 另起油锅，爆香姜，出味后炒葱，再放八角（我还放了一点桂皮和香叶）
5. 加入酱油，番茄酱，水，和可乐（可以用糖代替），盐最好不放出水的话肉会变紧
6. 肉排进电饭锅，带皮那面朝下
7. 炖煮1小时，完成～
8. 肉吃完后，可以用汤汁做卤蛋，或者下面条也好吃哦～
