猪肉胡萝卜馄饨是一道经典的中式汤饺，下面是制作猪肉胡萝卜馄饨的一种常见做法：
所需材料：
- 馄饨皮：约30-40张 （可以自制或购买现成的）
- 猪肉馅：约300克
- 胡萝卜：1根（约150克）
- 生姜末：1小块
- 葱末：2汤匙
- 鸡蛋：1个
- 生抽：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 花椒粉：适量（可选）
- 香菜叶：适量（可选，用于装饰）
步骤：
1. 准备材料：将猪肉馅放入一个大碗中。胡萝卜去皮，用刨丝器或刀切成细丝。
2. 将胡萝卜丝加入到猪肉馅中，然后加入生姜末、葱末、鸡蛋、生抽、料酒、盐、胡椒粉和花椒粉（可选）。用筷子或手将所有的材料搅拌均匀，直至形成馅料。
3. 拿起一张馄饨皮，将适量的馅料放在馄饨皮的中心。将皮对折成半圆形，然后用手指将两个边角合拢，形成馄饨的形状。重复这个步骤，直到馅料用完。
4. 将煮沸的水放入一个大锅中，加入适量的盐。将馄饨放入锅中，小火煮5-7分钟，直到馄饨浮起并且馅料熟透。
5. 将煮熟的馄饨捞出，装入碗中。
6. 可以加入一些面汤或清汤，再撒上一些葱末、胡椒粉和香菜叶作为装饰。
小贴士：
- 馄饨皮可以自制或购买现成的，根据个人喜好选择。
- 馄饨的形状可以根据个人喜好自由发挥，也可以参考包饺子的形状。
- 可以根据个人口味调整调料的用量，以达到理想的味道。
这是一种基本的猪肉胡萝卜馄饨的做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。馄饨可以作为主食或汤饮品，味道鲜美美味，非常适合作为一道家庭菜肴。
