黄豆芽太多了能腌
1、食材：豆芽500g、香醋适量、辣椒粉适量、麻油适量。
2、在腌制以前需要准备好食材。
3、把准备好的新鲜豆芽放在沸水中焯熟，去掉水分，把胡萝卜和黄瓜丝，全部洗净，切成丝状，与焯好的豆芽放在一起。
4、加入准备好的相处和辣椒粉调匀，最后放入食用盐和麻油进行调味，调匀腌制两个小时，自制酸辣腌豆芽也就腌好可以食用了。
能腌，配料：黄豆芽2斤、黄豆适量，红椒4个，蒜（末）3大勺，韭菜1把，葱3根，食盐2大匙，香油2大匙
1、将黄豆洗净后彻底沥乾，加入盐拌匀后腌约12小时，再将盐水洗净沥乾备用。2、将蒜洗净沥乾，韭菜、葱切段，红辣椒切片备用。
3、将调味料香油与材料蒜拌匀后，拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置於容器中冷藏醃1天以上待入味即可食用，约可保存3天
