冬天大白菜栽种可以在八月份到九月份进行。冬天大白菜应在秋天种植,恰好到了冬天就够吃上完善的大白菜。依据大白菜的品种不一样,选择不同类型的种植时长,成熟品种在8月上旬播种,中迟熟品种在8月中下旬至9月初播种,迟熟品种在8月中下旬播种。