主料：
虾仁200g香菇3朵小尖椒适量豌豆适量料酒一汤匙玉米淀粉一茶匙生抽一汤匙盐适量大蒜一粒
烹饪步骤
步骤1/8
河虾剥壳挑去虾线控水，小尖椒、豌豆洗净控水备用
步骤2/8
小尖椒、香菇都切成丁备用，虾仁用料酒、盐、玉米淀粉腌制10分钟左右
步骤3/8
锅热后加入适量油开小火把大蒜爆香
步骤4/8
先加入豌豆大火翻炒变色后加入虾仁，快速翻炒
步骤5/8
等虾仁变色加入尖椒
步骤6/8
加入泡香菇的水，加入生抽，盐最后加入香菇
步骤7/8
最后勾簿芡，出锅装盘
食材明细
香菇、大虾肉、油、盐、料酒、生抽、生姜、香葱。

1、准备食材：新鲜香菇、大虾肉、香葱等食材；

2、大虾肉洗净，放盐、油、料酒、腌制；PS：虾要去虾壳、虾线哦，我这个虾仁已经去壳、去虾线了

3、香菇洗净，切片；

4、热锅，到一点点油，把香菇煸炒出香味，起锅；

5、锅中再倒入点油，放入虾仁、生姜是煎熟；

6、把煸香好的香菇加入，翻炒；

7、放生抽、盐、香葱炒均即可
