当前位置:首页>维修大全>综合>

淡水鳗鱼的营养价值(鳗鱼所含营养成分简介)

淡水鳗鱼的营养价值(鳗鱼所含营养成分简介)

更新时间:2024-05-02 08:01:30

淡水鳗鱼的营养价值

淡水鳗鱼营养价值主要体现在三方面

1、淡水鳗鱼含有高蛋白、维生素和矿物质,另外不饱和脂肪酸含量也比较丰富,所以适当吃淡水鳗鱼能够补充身体所需要的营养物质。

2、淡水鳗鱼的鱼皮中富含胶原蛋白,而胶原蛋白可以增加肌肤弹性、保持皮肤光泽。

3、淡水鳗鱼含有多的钙元素,所以能够补充钙元素,从而预防骨质疏松。

1.鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。

2.鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。另外,鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA,含量比其他海鲜、肉类均高。

3.鳗鱼还含有大量的钙质,它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。

4.鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

更多栏目