以下是正宗的腌制方法:
材料:
- 姜芽
- 冰糖
- 盐
- 料酒
- 食用油
步骤:
1. 将姜芽洗净后备用。
2. 在锅中加入适量的水,放入姜芽和适量的盐,加入料酒煮熟。
3. 将煮熟的姜芽沥干备用。
4. 在一个大碗中,加入适量的冰糖和食用油,搅拌均匀。
5. 将沥干的姜芽放入碗中,加入适量的冰糖和食用油,搅拌均匀。
6. 将腌制好的姜芽放入密封袋或容器中,放入冰箱冷藏腌制一段时间,可以腌制3-4天,或者腌制过夜。
7. 将腌制好的姜芽取出,即可食用。:
- 腌制过程中需要经常搅拌,以确保冰糖能够完全覆盖姜芽。
- 腌制时间根据季节和气温的不同而有所变化,一般来说,腌制3-4天即可食用。
- 腌制好的姜芽可以搭配其他食材一起食用,如米饭、面食等。
姜芽洗净沥干撒两勺盐腌制1小时。
步骤 2
康宁锅中倒入醋500克，生抽50克，碎冰糖200克，煮沸后融化，再加入去年腌制的醋250克，煮沸后放凉
步骤 3
加入腌好的生姜，醋只要到七分满，第二天会下沉，放入冰箱冷藏即可
