北方人喜欢吃老虎菜 请问 老虎菜 这名字是怎么得来的（老虎菜什么味型）

老虎菜就是把时令青菜:黄瓜、青椒、水萝卜、香菜等放在一起，加入撕碎的干豆腐片一起拌匀，因为都是生的，比较生猛如虎才叫老虎菜。