炒糖色多了怎么办（炒糖色变黑了怎么补救）

1. 炒糖色多了需要及时处理。
2. 炒糖色多了可能是因为火候掌握不准确，或者炒制时间过长。
炒糖色过多会影响菜品的口感和外观。
3. 如果炒糖色多了，可以尝试以下方法进行处理：首先，可以尝试将炒糖色多的菜品放入冷水中浸泡片刻，然后再重新炒制，这样可以减少糖色的浓度。
其次，可以尝试调整火候和炒制时间，掌握好炒制的技巧，避免炒糖色过多。
另外，可以尝试在炒制过程中适量添加一些清汤或酱料，稀释糖色的浓度。

多了就会甜,可以多放点盐.炖完苦是炒糖色过了火,加点鸡精.