1
把需要准备的面包糠和汤圆准备好，锅上炖好水。
2
把面包糠倒入碗中，准备好
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把鸡蛋打入碗中，搅拌好
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水开后，下入汤圆，汤圆煮到9分熟就可以 煮的时间太长容易破，这个大家一定要注意，因为后期炸制的时候还要加热，所有不要怕汤圆不熟。
5
把煮好的汤圆用凉水过一下，然后盛入碗中，让汤圆完全变凉。
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把汤圆控凉水后放入鸡蛋液中，搅拌均匀，记住要慢慢搅拌， 别把汤圆弄破。
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把搅拌好的汤圆放入面包糠碗内，均匀的裹上面包糠，我是裹一层薄薄的面包糠后在次放入蛋液中，之后在裹一层面包糠，这样做炸的时候不怕汤圆破。
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开始下锅炸裹好面包糠的汤圆，要慢慢的放入油锅，低温放入，放入后开始不要搅动等面包糠完全侵入油后在慢慢推动，要记得中小火炸就行，火太大容易炸焦。
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炸好后盛入盘中。
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然后每个汤圆上面放入沙拉酱或番茄酱。
1.准备自己和家人喜欢的馅料的汤圆。
2.将水烧开，放入准备好的汤圆儿，煮至汤圆自然飘起来，再继续煮3分钟，捞出过冷水放凉备用。
3.将放凉的汤圆放入面包糠，滚动至整个汤圆全部沾满面包糠为止。
4.锅内倒入油，烧热，放入沾满面包糠的汤圆，调到中火，炸至汤圆金黄，即可出锅了。
5.控油捞出，盛盘稍待片刻，外焦里嫩的炸汤圆就可以美美地和家人享用咯。
注意:1.千万不能将冷冻的汤圆直接放入油锅内炸，这样容易崩裂危险。
2.一定要将汤圆放入开水内煮熟，但是不能煮太过。
