腌制水产品一般的保质期都在2年时间左右，但是必须是放在冰箱中，并在温度零下十八摄氏度以下冷藏，这样干海鲜才不会出现变质。
另外如果干海鲜的外包装上写的是保质期为6个月，那么要将这干海鲜放在常温通风干燥的地方保存。它的保质期也不会超过6个月，要尽量在保质期内食用完。
1.冷藏：1个月。
腌制好的螃蟹可以在冰箱里保存一个月左右。但需要注意的是，螃蟹即使存放在冰箱里也要密封包装，建议尽快食用。
2.冷冻：3个月。
腌制的螃蟹可以在冰箱里保存更长时间，这也适用于短时间内不能吃的螃蟹，因为冰箱里的温度在-18°C左右，可以保存3个月以上.
