米糕发酵方法（大米面发糕最正宗的做法视频）

发醇大米糕的做法

1.稻米磨粉筛粉。

2.取50克粉用50克热水烫慢煮烫种。

3.和剩下米糊、80克水，3克酵母菌，20克白糖混和成无颗粒物细致的粘米粉。

4.放进内筒发醇到2倍大，加些桂花酱在表层。

5.煮制键36分鐘后，竹签子试熟，然后取下便是毛茸茸的