豆皮的营养成分（大豆皮的营养成分一览表）

100克是豆皮含231大卡热量，其中蛋白质21.8克，脂肪13.7克，碳水化合物4.1克，膳食纤维0.6克，维生素E5.30毫克，钾290毫克，钙90毫克，水分59克。