火腿肠怎么切花刀（火腿肠怎么用刀切成丝）

您先把刀斜面切，然后在反面切均匀即可，需要注意的是一定不要切断火腿肠，切面留底，这样反面切后，刀花????非常漂亮好看，而且非常均匀。

这样切花刀。

食材：菜刀、火腿肠。以下是火腿肠切花的具体操作步骤：

操作/步骤

1外皮去掉倾斜拿火腿肠

将火腿肠外皮去掉，左手抵着菜板倾斜拿火腿肠。

2两面切花刀

两面切花刀（切得越深花越开，但更容易断，应掌握力度）。腿肠的刀花也就完成了