为什么四川的臭猪肉不生虫子（猪肉里面为啥有白色的虫子）

不是臭猪肉，是腊肉！

四川腊肉是一种美食！每年冬天，四川人要腌腊肉，用盐、酱油和其它腌料。

腌制一周，挂起风干。

只要盐放的够、够入味，及时凉起风干，就不会生虫子！