主料:
白豆腐一大块
辅料:
酱（各种咸、辣酱都可）两勺
— 烹饪步骤 —
1· 只需要两样东西，一大块豆腐和任意酱料
2· 把豆腐切成四方块
3· 锅里放油烧热放上两勺酱料（心情好的话还可以放蒜和肉末）
4· 半分钟左右放下白豆腐，以防粘锅要加点水。然后加适量盐翻炒
5· 大概两分钟左右就可以了，起锅前撒点葱花（也可不撒）
原料
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豆腐约300克，鸡蛋2个，食用油适量，肉末约150克，蒜末适量，豆瓣酱适量 清水适量，生抽适量，老抽适量，葱花适量
1/我们将豆腐切块，加入蛋液，锅中烧油，油热下入豆腐，煎至表面金黄，盛出摆入砂锅中。
2/锅中烧油，油热下入肉末炒至变色，再放入蒜末和豆瓣酱炒出香味和红油。
3/再加入适量清水，生抽和老抽，翻炒均匀煮出香味后，将其倒入砂锅中，盖上盖子大火炖煮五分钟。
4/最后在入味后撒上葱花即可开吃啦。
5.美味又好吃的大锅食堂烩豆腐做完成开吃了。
