黑胡椒粉和白胡椒粉区别（黑胡椒粉适合做哪些菜）

白胡椒有较高的药用价值，但其味道不如黑胡椒。白胡椒有一种更辛辣的味道。具有祛寒健胃的作用。许多人在吃冷色拉或炖菜时都会放一些白胡椒来品尝。黑胡椒具有温补脾肾的作用。黑胡椒含有挥发油。在烹饪的过程中不宜时间太久，要不味会变淡。