优点
1烹调稳定性好：一级葵花油因杂质含量少、烟点高、色泽清亮透明，特别适合快速烹炒和煎炸食品，有良好的煎炸性和抗氧化稳定性，烹调时产生的油烟少。
2. 气味清香：葵花油气味清新，味道较淡，因此在烹饪时可以最大限度保留食品的天然风味，令做出的菜肴清淡可口。
缺点
没有
优点：
葵花籽油具有抗氧化等作用，可以防止老化因子过氧化物质生成，程度上能够延缓组织细胞衰老，并具有调节内分泌、美白等作用。葵花籽油中还含有甾醇、角鲨烯等，能够促进新陈代谢，其中的铁、镁、钾元素，对于改善贫血也有作用。
并没有什么缺点。
