白猪肉怎样煮又嫩又好吃

用料

猪肉 250克

姜 两片

葱 一段

盐 少许

白水煮肉的做法

猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫

放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以啦）

把肉盛出切片，盛汤开饭~

小贴士

1、要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。

2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。

3、猪肉煮熟即可，切莫煮太烂，太烂的猪肉就没有口感了。