佛跳墙面条是一道福建传统的小吃美食，口感香浓鲜美。以下是佛跳墙面条的制作步骤：
材料：
1. 面条适量
2. 火腿片 50 克
3. 鲍鱼片 50 克
4. 鱼翅 50 克
5. 鸽蛋 1 个
6. 火鸭柳 50 克
7. 鸡肉 50 克
8. 鸭肉 50 克
9. 泡发后的干贝 50 克
10. 萝卜干 50 克
11. 豆腐 50 克
12. 鲍汁 适量
13. 菜油 适量
14. 生姜 适量
15. 料酒、盐、鸡精、胡椒粉 适量
制作过程：
1. 将各种配料洗净切片。
2. 热锅加油，下姜片爆香。
3. 加入切好的鸡肉、鸭肉、火腿片，用料酒煸炒至熟。
4. 加入泡发后的干贝、萝卜干、鸽蛋、豆腐、鱼翅和鲍鱼片，煸炒至熟。
5. 加入适量鲍汁、盐、鸡精和胡椒粉，继续煮开。
6. 把面条放入开水中煮熟捞出，放到大碗中，浇上煮好的佛跳墙菜汤即可。
佛跳墙面条口感丰富且营养丰富，食用时可根据自己的口味调整配料和调料的用量。
如下：
1. 把佛跳墙从冰箱里取出来解冻，佛跳墙里面有鲍鱼，海参，猪蹄筋，香菇，螺肉，花胶，杏鲍菇，粉丝。
2. 烧一锅热开水，放入佛跳墙，大火隔水蒸8分钟左右，蒸好后放在锅里保温。
3. 加热佛跳墙的时候，把鸡蛋放到开水里。计时6-8分钟，时间越短，煮出来的溏心越嫩。
4. 鸡蛋煮熟后马上捞出来放凉水里降温。
5. 小锅里加适量的水，大火烧开，放一点盐。放入圆饼面条煮到变软，加一次冷水,再次煮开。如果没有圆饼面可以换成细长的面条。
6. 碗里倒入一些佛跳墙的金汤，把煮好的面条捞到碗里。再倒入适量的佛跳墙金汤，放上鲍鱼、螺肉、鱿鱼、杏鲍菇、海参等煮熟的,溏心蛋剥壳对半切开,放到面条上,最后撒上切碎的葱花即可享用。
