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剁椒金针菇家常做法(剁椒拌金针菇的做法大全家常)

剁椒金针菇家常做法(剁椒拌金针菇的做法大全家常)

更新时间:2024-04-29 14:11:02

剁椒金针菇家常做法

食材准备

金针菇400g,剁椒2汤匙,蒜4瓣,生抽1汤匙,蒸鱼豉油2汤匙,白糖少许

做法步骤

1.金针菇切去老根清洗干净,入沸水锅中焯水半分钟左右。

2.捞出过凉水备用。

3.热锅上少许底油,加红剁椒略炒,关火后放入剁好的蒜末。

4.倒入焯好水的金针菇,加生抽,蒸鱼豉油,白糖,麻油拌匀起锅即可。

食材准备

原料:金针菇200克

配料:剁椒酱30克

调料:鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克

做法步骤

20张

剁椒金针菇

1.将金针菇切去尾部相连的部分;

2.金针菇洗净滤干分后整齐的码入盘中备用;

3.将盘子置于蒸格上,盖上锅盖,大火蒸5分钟;

4.剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁;

5.开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在金针菇表面即可。

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