正宗大连炖鲅鱼的做法

主料

鲅鱼800克

辅料

植物油40克绵白糖6克蒸鱼豉油150克蒜3克姜4克葱4克黄酒15克米醋10克水适量

1

食材：新鲜鲅鱼

2

鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净

3

姜拍松，葱切花、蒜拍碎

4

锅烧热，放入油、葱、姜、蒜炸香

5

再把鱼放入，淋上黄酒、蒸鱼豉油、白糖、米醋

6

放入适量的清水

7

盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可