第一，加糖泡木耳。
选择一个带盖子的容器，把木耳放进去，加入偏热一点的水，五十度左右的就可以，差不多是试着手很热，但是又不烫手的程度。放上一勺白糖，盖上盖子以后，开始摇晃。不用一直摇晃，一般摇晃上几分钟以后，放在温暖的地方就可以了。大概10到15分钟，木耳就会泡发好了。
在选择容器的时候，一定要足够大，木耳泡发以后的体积会增加不少，不要泡发以后在容器里太挤，太挤容易让木耳泡发不饱满，要选宽松一点的容器。白糖会促进木耳的泡发，同时热水也比温水泡发快得多。
第二，加面粉泡木耳。
加面粉可以洗干净木耳上的杂质，同样也是找一个容器，把木耳放进去，加上一勺面粉，加上50度左右的热水，盖紧盖子之后摇晃。这样木耳不容易洗掉的地方的杂质，很容易在和面粉的摩擦中洗干净。这个办法洗水果的时候也很好用，比如洗葡萄的时候，加上一勺面粉，洗的葡萄非常干净。如果木耳着急吃的话，再加上一勺糖，会泡发的速度更快。
这就是今天和大家分享的，泡木耳别用清水的两个办法，可以选择加糖或者加面粉，这样十分钟左右就可以泡好木耳了，泡出来的木耳特别的饱满，而且还非常干净。泡发完之后过一遍温水，把糖和面粉冲洗干净即可。
