煎带鱼裹面粉还是淀粉（煎带鱼外面要裹面粉还是生粉）

建议使用淀粉来煎带鱼。淀粉的粘度好，能够起到腌制鱼肉的作用，使带鱼肉质变嫩，煎出来更好吃；同时淀粉裹在带鱼外面煎比面粉更容易起酥皮，吃起来外酥里嫩