1/12 墨鱼丝，豆腐丝，冬笋丝，红萝卜丝。

2/12 冬笋去皮冼净先切片。

3/12 再切丝。

4/12 热锅烧油倒进切好的墨鱼丝。

5/12 翻炒片刻，加点红辣椒提辣。

6/12 翻炒片刻，倒进冬笋丝炒匀。

7/12 炒片刻，倒进红萝卜丝炒匀。

8/12 再将豆腐丝倒进锅里炒匀。

9/12 加适量的精盐翻炒。

10/12 调入生抽，调味鲜，加一点点清水煮开。

11/12 最后放进香芹，大蒜，炒匀。调入味精炒匀即可出锅。
食材：方型豆豆干300公克，墨鱼干200公克，蒜苗1支，芹菜1颗，辣椒1条，沙拉油2大匙，姜末5公克，蒜末5公克，盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，砂糖1/4小匙，酱油1/2大匙，乌醋1大匙，米酒1大匙
做法
1.方型豆干切条状；墨鱼干洗净切条，备用。
2.蒜苗、芹菜切段；辣椒切片，备用。
3.取作法1的豆干条，放入油锅中炸一下，捞出沥油备用；再将作法1花枝条过油后马上捞起，沥油备用。
4.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入姜末与蒜末以中火爆香，再加入作法2的蒜白部分与辣椒，炒至香味四溢。
5.最后放入作法3的豆干条和花枝条、作法2的芹菜和蒜尾部分以及所有调味料，以中火拌炒至入味即可。
