跳跳鱼与丝瓜的做法（跳跳鱼的做法大全视频教程）

做法：

主料：

跳跳鱼2条

丝瓜一条

辅料

枸杞子20g

姜丝适量

盐适量

鸡精少许

1. 跳跳鱼处理干净后，将鱼的表面和鱼肚抹上盐，腌制30分钟。

2. 丝瓜一条，有一斤重。

3. 丝瓜削皮，切成滚刀块。

4. 配料:姜丝、枸杞子。

5. 将鱼放入热油锅煎。

6. 煎至两面表皮金黄。

7. 丝瓜、枸杞、姜丝放入砂锅。

8. 加入适量的开水，煮至沸腾。

9. 放入煎好的鱼。

10. 炆火慢熬至奶白色，加点鸡精调味就可以了，因开始腌鱼时放够了盐，汤汁里就不需要再放盐了。