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蜜枣粽子怎样煮不夹生不用高压锅(燃气煮蜜枣粽子怎样煮不夹生)

蜜枣粽子怎样煮不夹生不用高压锅(燃气煮蜜枣粽子怎样煮不夹生)

更新时间:2024-04-29 11:57:33

蜜枣粽子怎样煮不夹生不用高压锅

1. 首先将蜜枣粽子放入锅中,加入足够的水,水的深度要超过粽子。

2. 开大火,把水烧开后转小火,再用勺子在粽子上搅动几下,使粽子表面均匀受热。

3. 继续小火煮熟,时间大约需要30-40分钟,视粽子大小而定。

4. 当粽子煮熟后,打开火炉,将盖子打开,等待一段时间让粽子内部的热气散发出来。

5. 最后将粽子取出,稍等片刻待其冷却后即可食用。

粽子煮的时间太短,粽子里部分还没有完全煮熟,不吃也难咽;而煮的时间太长,粽子就会变得硬,口感令人难以接受。所以,关键就在于在小火慢慢煮熟的过程中,及时搅动粽子,使其表面受热均匀,煮出来的粽子才口感松软,细腻可口。

一般蜜枣粽夹生都是蜜枣旁边的米没有熟,蜜枣吸收了一大部分的热量和水分,所以夹生。

这样就需要先将米泡一个晚上,泡柔软,然后将蜜枣泡5分钟左右,让它充分的吸收水分,这样处理后,粽子就不会夹生了。

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