银耳保质期是多少（银耳过期了还没开封怎么处理）

　　银耳的保质期一般为三年左右。一般来说，干银耳在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存，可以存放3年左右。如果发现存放的银耳已经变软，说明它已经受潮了，不建议继续食用。贮存银耳时要放在通风、干燥、透气的地方，尽量避免阳光直射，平时移动时也要注意轻拿轻放。

袋装的干银耳的保质期一般是18个月最多不超过2年，存放时应注意存放于阴凉通风干燥的地方，防止受潮变质。