主料：鱿鱼须3条
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，白酒适量，黄豆酱适量
做法：
1. 准备好食材。
2. 鱿鱼须洗干净后，切开一条条。
3. 再切小段。
4. 下油锅，把鱿鱼须爆香。
5. 加进适量的姜丝翻炒。
6. 加进一勺黄豆酱，进行翻炒。
7. 加进适量的白酒调味。
8. 待收汁前，加少许酱油提鲜，翻炒至熟即可。
材料：鱿鱼3条、小黄瓜5根。
调味料：
（1）料酒1大匙、盐1茶匙、葱2根、姜2片
（2）糖5大匙、醋5大匙、盐半茶匙。
做法
1、鱿鱼洗净，剥除外层的薄膜，并掏净内脏，冲净；
2、水半锅烧开，放入调味料（1），煮滚再放入鱿鱼氽烫，一熟即捞出，并用冷水泡凉；
3、小黄瓜洗净，切圆薄片，拌入调味料（2）腌10分钟，入味后，在沥干的鱿鱼中一一塞入腌好的小黄瓜；
4、全部塞紧后，用保鲜膜包好，放冰箱冰半小时，然后取出切小段，放盘内即可食用。
