煤气的主要成分是一氧化碳，在不完全燃烧的情况下，会有多余的碳积聚在锅底，形成黑黑的一层锅底灰。
有没有炭灰，取决与家里的灶具好坏。好的灶具 燃烧比较充分，出来的火焰是纯蓝色的，不容易出现锅底灰的情况。
灶具燃烧不充分时，出来的火焰是黄焰，看起来又黄又长，实际羸弱无力，是火焰界的纸老虎。
黄焰热效率很低，不但浪费燃气，还会释放一氧化碳，造成空气污染，使锅底积碳。
产生黄焰的原因有不外乎两个，一是煤气本身的纯度问题，二是燃氧混合比不足，简单说就是缺氧。，
人缺氧会晕倒，灶具缺氧会低效。只有达到优质的燃氧混合配比，燃气才会充分燃烧，呈现纯蓝色火焰，达到最节能的效果。
看火焰的颜色可以判断一台灶的好坏，蓝火焰的燃气灶最高效最节能。
拓展资料：
所谓煤气灶，是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体煤料进行直火加热的厨房用具。煤气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。 按气源讲，煤气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。
