为什么冲豆浆粉时有些会结块（豆浆粉冲泡结块怎么解决）

结块是吸潮了，哈喇味是脂肪酸败了，哈喇味较重的话是不能吃的了取适量豆粉放入杯内，可先倒入少量温开水，边倒水边用竹筷搅动（用勺搅不易搅匀，最好不用），水量以能没过豆粉少许为宜。水和豆粉搅匀后再续水，仍是温开水边续边搅动至满杯即可。我现在就用这种方法冲泡，效果还可以。补充一点：冲泡豆粉一定不要用沸水，容易结块还会破坏豆粉中的营养成分，切记。40-70度温开水为宜。