材料：面粉200克，水110-120克，酵母粉2克，豆腐1块，白萝卜半个，小葱、盐、植物油、五香粉适量。
做法：
第一步，面粉里加入酵母，用筷子一边搅拌一边加水，搅拌的无干面粉后和成面团，裹上保鲜膜发酵1小时以上，直至面团发酵到两倍大。
第二步，萝卜擦丝，豆腐切小丁，小葱切碎，撒入适量盐、五香粉，再烧个热油淋上，然后拌匀。
萝卜擦丝后攥一下水，不然调馅后会出更多水。萝卜豆腐馅可以在面团快发酵好的时候拌，拌的太早了容易出水。
第三步，面团发酵好后，取出揉面排气，再分成几个大剂子，取一个剂子擀薄，铺满豆腐馅，从一头卷向另一头，卷好后再压实一点，用刀切开，切成几个剂子。
第四步，全部剂子做完后，摆入笼屉，锅里上汽后再蒸15分钟左右即可。
步骤 1
豆腐切丁，葱切丁，放入盆中。
步骤 2
提前发面，做的时候将面团擀成大饼。
步骤 3
用热油淋一下葱花。
步骤 4
加入1.5勺盐，半勺五香面和1/3勺蚝油，搅拌均匀。
步骤 5
将豆腐平铺在面饼上，注意把边留出来。
步骤 6
卷起来，切成大小均匀的小块
步骤 7
锅中放笼屉和屉布，水开以后放入豆腐卷。
步骤 8
蒸大概10分钟左右，就可以出锅了。
步骤 9
出锅。
