豆角木耳炒肉是一道非常经典的川菜，下面是正宗的做法：
所需材料：
猪里脊肉 200克
豆角 100克
木耳 50克
葱姜蒜适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
食用油 适量
做法步骤：
将猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
豆角洗净去头，切成小段，木耳泡发后切成小朵。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
加入豆角和木耳继续翻炒，加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
这样做出来的豆角木耳炒肉口感鲜嫩，味道香辣可口，是一道非常美味的川菜。
锅中放少许油，加热。
油热后，放入长豆角、黑木耳翻炒。
然后再把肉丝放入，翻炒。
加入适量盐。
加入适量糖。
翻炒均匀，加入适量水，盖上盖子收汁后，就好了。
