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怎样取出鱼腹内的黑膜而不把鱼籽弄破(鱼肚子里的黑膜怎么最快去除)

怎样取出鱼腹内的黑膜而不把鱼籽弄破(鱼肚子里的黑膜怎么最快去除)

更新时间:2024-04-30 20:42:31

怎样取出鱼腹内的黑膜而不把鱼籽弄破

那是黑色的苦膜,如果不去掉的话做出来的鱼有苦味。我去苦膜的方法:

步骤1、首先开膛从最前面把鱼肚中所有的东西全部拿出来(包括鱼籽)

2、用钢丝刷把黑膜去掉,反复冲洗即可。而且不伤一点鱼籽。。另外:告诉你一个小秘密,把鱼鳔留下,如果红烧的话,放到锅里很美味,最主要它含有大量的胶原蛋白。

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