主要材料：五花肉适量
调料：冰糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，老抽适量，五香粉适量
做法
1、上好五花肉切寸丁。
2、锅中水沸后，放入肉块，水再沸后，撇去浮沫，捞出肉块用水冲净。
3、另烧一锅水，放入葱、姜、蒜、料酒、五香粉，再放入肉块，水沸后，倒入砂锅小火煮一个小时放入老抽适量、冰糖适量，小火继续熬煮半个小时。
4、收到汤汁浓稠装盘即可。
主料
猪肉
500克
辅料
生抽
20克
白糖
2勺
食用盐
1勺
蒜头
5瓣
姜
4片
植物油
5克
步骤
1.准备好猪肉
2.把猪肉放入水中汆烫
3.汆烫好的猪肉放入清水中冲洗干净
4.蒜头和姜拍好
5.锅里下植物油放入白糖
6.白糖炒出糖色
7.把猪肉倒入锅里，炒到猪肉变成金黄色。然后把猪肉盛出。这时把锅里的油倒出
8.锅里下蒜，姜
9.倒入猪肉炒2分钟，放入酱油，盐
10.在炒锅中烧开后，盛入砂锅中继续烧煮40分钟
