巨型韭菜791亩产鲜韭菜8000-9000公斤，平均17-18根韭菜达1斤重，株高50厘米以上，株丛直立，植株生长快，长势旺盛强壮。
叶鞘长且粗壮，叶片绿色，宽大肥厚，叶宽1.5厘米左右，最大叶宽2.3厘米。单株重28-30 克，最大单株重可达40克以上。分孽力强，一年生单株分孽8-10个，3年生单株分孽30个以上。
抗寒性极强，直到冬季11月，其它韭菜上部己干枯，而791 韭菜却郁郁葱葱，长势良好。
雪花纷飞的12月，791地上部少数叶尖颜色变紫，但大部分叶片仍然青绿。试验表明：短期冰雪覆盖791韭菜仍可以收割食用，故群众称之为“巨型雪韭”。
