做杂粮煎饼的面糊怎么才能有弹力有韧性（杂粮煎饼面糊怎么调才有韧劲不粘）

做杂粮煎饼的面糊，怎么才能有弹性和韧性呢？

如果要是摊煎饼的话，和面的时候是一个技术活，她的面糊一定要适度，不能太稠了，也不能太息了这是个关键，还有一个关键的东西，是弹出的煎饼，有韧劲儿有弹性，那就是应该加一些盐，再加一些小苏打，摊出的煎饼绝对，又酥脆，又好吃，又有韧劲，