甑糕需要蒸多久比较好（蒸甑糕怎样掌握水量火候和时间）

十个小时

1.喜欢吃的豆子和糯米分开泡一夜或至少四个小时

2.然后糯米控去水分，放在屉布上水开下锅蒸15分钟

3.然后米拿出来放在盆里，倒入开水（刚好没过米即可），豆子放另一个盆里，红枣再一个盆，三种东西一起蒸半个小时到一个小时（看材料的量）

4.取出，按着糯米，枣，糯米，豆子，糯米，蜜枣的顺序一层层铺好压实，这一步要放很多蜜枣。

5.再次蒸，要给放米的盆子盖盖或者保鲜膜，避免进入水汽。蒸5到8个小时，可以断断续续蒸，加一起时间够了就行，中途可以把蜜枣用勺子碾碎，让糖份渗入米中。

6.成品