越南生春卷
材料
小黄瓜 半条,米粉 1把,莴苣 1瓣,米皮 5-8张,猪肉片 50g,虾子 12只,大蒜 1办,柠檬汁 10c.c,鱼露 1/2t,泰式甜辣酱 3T,水 适量
做法
1、猪肉片烫熟(须摊开)、虾子去壳去肠泥烫熟、米粉烫熟、小黄瓜切丝、莴苣洗净后撕成约半个掌心大小。上述食材均放凉再进行下一个步骤喔
2、在【干】的觇板上放上米皮，之后稍为洒上一些水让米皮软化，在靠近下面中间的位置依序放上虾子2只、猪肉片1片、小黄瓜丝些许、米粉些许，最后放上莴苣2-4片左右。如果放到湿的觇板上的话，水太多米皮会卷不起来，要注意喔!
3、将下面往上拉至盖过食材，之后左右边也往内折，最后在慢慢往上卷，就是用包春卷的方式把他卷起来。
4、将大蒜切成碎，之后加入沾酱之中，水的部分以能让泰式甜辣酱稀释掉为主。
5、食用前建议顶多切成3段、超过容易里面的馅料散出来不好夹取。
1越南春卷
越南春卷，无论是裹在新鲜米饭还是油炸食品，都是夏季的佳肴。明年夏天，请试一试。
2越南粉
越南面条是越南许多面条的菜肴之一。除了色泽牛肉粉，我们上周推出的南方牛肉米粉也是越南面粉之一。
3越南虾
越南虾，经典越南开胃菜。把鲜虾切碎，做成虾酱。把它们包在甘蔗枝上，然后在锅里煎。外壳是金色的，脆的，外壳上粘着一点面包屑。吸收甘蔗甜味的虾肉香、鲜、嫩、甜。吃东西时，蘸一盘辣椒梅酱。
4越南煎饼
越南煎饼是受欢迎的越南街头小吃。煎饼是由米粉制成的，里面含有猪肉、虾、洋葱片和豆芽。
5越南酸鱼羹
汤把湄公河三角洲浓缩成一个碗：富含鱼类，通常是黑鱼或鲶鱼；水果如西红柿和菠萝；蔬菜包括豆芽、秋葵和芋头。所有这一切都放在汤里，放入罗望子和咸鱼酱，上面放上鲜绿色的香草和金蒜，看起来很好吃。
6越南三明治
这个三明治是法国殖民主义的遗产，但它是越南制造的百分之一百。法式面包被裹在黑馅饼或香肠片中，撒上少许胡椒粉。蛋黄酱使面包湿润，然后淋上少许酱油，味道鲜美。
