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花胶不浸泡直接炖可以的吗(小花胶不泡发直接炖可以吗)

花胶不浸泡直接炖可以的吗(小花胶不泡发直接炖可以吗)

更新时间:2024-05-11 13:18:09

花胶不浸泡直接炖可以的吗

可以。

不泡发直接去水炖确实也能炖烂,但口感没有泡发的好,同时要炖很长的时间才可以,还不如直接泡发来的快。

下面是花胶的泡发方法:

1、花胶先清洗一下,然后接一大盆水,放入清洗干净的花胶。水要尽量多,没过花胶再高出一两厘米这样。盖上盖子,浸泡过夜。如果天气热,可以放冰箱里冷藏过夜。

花胶可以不用泡发直接炖煮,但是不太建议这样做。

虽花胶不进行泡发直接煲汤也可以炖烂,但建议泡发后再煲汤会更好,因为一般买回来的花胶都是干货,如果不先泡发,炖汤时间将会延长;不泡发的花胶直接炖汤口感也会相对较差。

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