泡菜几天可以冒泡（泡菜冒泡说明在发酵）

四川泡菜一般7天冒泡。

这一方面是四川泡菜是四川人家家必备的方便小菜，随时都可以拿出来吃，那泡菜的时间是没有固定的！有的老泡菜一年甚至十几年的历史都有，比如陈酸萝卜，这就要跑的时间越长越好。

而有的泡菜泡几天就可以吃了，比如那种清脆爽口的蔬菜，萝卜莴笋啥的。 可是另一方面，现代人讲求健康，泡菜属于盐腌类蔬菜，会产生硝酸盐，必须要泡足时日才能吃。

两三天就冒泡了。必须要用泡菜坛装菜，密封又透气。