面团部分：普通面粉 250克 、 水 120-130克 、 糖 5克 、 酵母 3克 、 肉馅部分 、 猪肉 150克 、 小葱，洋葱，姜片 适量 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 1勺 、 鸡精 1勺
步骤
步骤1
普通面粉250克＋3克酵母＋5克糖＋120-130克清水，活成软硬适中的面团，放入冰箱冷藏发酵一晚！（也可以室温发酵50分钟，现在室温30度）
步骤2
馅料：锅中放油，加入姜片＋葱＋洋葱丝，炸制发黄，捞出炸过的食材，油倒入馅料中，＋酱油1勺＋蚝油1勺＋鸡精1勺＋盐1勺拌匀即可
步骤3
冷藏发酵好的面团，提前20分钟取出！面团分成6小份，擀成薄饼，这个饼，薄了是精髓所在！在饼皮上戳小孔，以免饼皮烤制过程鼓包，表面抹满馅料，撒上葱花，芝麻，送入提前预热好的烤箱220度，上下火中层，烤12分钟，即可！
最后一步
放至温热即可食用！好吃饼底脆脆的！
做法如下：
准备普通面粉250克、3克酵母、5克糖、120-130克清水，和面，活成软硬适中的面团，放入冰箱冷藏发酵一晚！（也可以室温发酵50分钟，现在室温30度）
馅料：锅中放油，加入姜片、葱、洋葱丝，炸制发黄，捞出炸过的食材，油倒入馅料中，酱油1
将面团取出，揉面，将面团分成6等份，包上馅料，按扁。
取一个碗，放入一勺低筋面粉，加入少许水，调成糊。
将饼丕沾上糊，放入油锅中炸至金黄酥脆，取出即可。
