做法如下
1/4
1把花里面的花蕊撕去。
2/4
2冲洗干净。
3/4
3切宽条。蒜切末，辣椒切碎，肉切丝用少许盐淀粉腌制待用。
4/4
4锅上火加少许油，放入蒜末，辣椒末，出香味把肉丝放入略炒。加盐白糖、鸡精，料酒，爆炒两分钟即可装盘
用料
新鲜霸王花 3朵
瘦猪肉 150克
油
盐
淀粉 1茶匙
霸王花炒肉丝的做法步骤
步骤 1
霸王花洗净，剖开。切成条状
步骤 2
瘦猪肉切丝。先用盐、淀粉拌匀，再用油拌匀(这样可以使肉嫩滑）
步骤 3
温油把肉迅速滑下锅，炒熟铲起
步骤 4
锅内再放油，把霸王花炒软，放盐。放入炒过的肉，翻炒几下即可
